あったか(^^)ポークのトマトシチュー☆
Description
トマトジュースと水だけで作る手作りシチューです！野菜もたっぷり摂れますよ◎ 身体の芯まで温まりましょう～☆(^o^)☆
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材料
（３～４人前）
４００ｇ
塩・胡椒
適量
適量
オリーブ油又はサラダ油
適量
白ワイン又は料理酒
１００ｃｃ
４００ｃｃ
４００ｃｃ
１／２個
小１本
にんにく（スライス）
１かけら
１／２パック
１／４個
青味（今回は絹さや）
適量
作り方
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1
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豚肉、玉ねぎ、人参は一口大に、キャベツは少し大きめにカットし、エノキダケはほぐしておく。
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2
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豚肉に塩・胡椒をし、小麦粉をまぶして、油をひいたフライパンでこんがりと焼いていく。（写真のように香ばしく！）
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3
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鍋に油をひきニンニク、玉ねぎ、人参を炒める。（玉ねぎが透き通り、野菜から甘い香りがしてくるまで）
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4
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炒めた野菜に焼いた豚肉を入れてあわせる。白ワインをまわし入れ、水分が半分くらいに煮詰まるまで混ぜ合わせていく。
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5
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水、トマトジュースを加え、エノキダケも入れて煮込んでいく。
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6
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アクが出てくるので、きちんと取り除きながら、肉が柔らかくなるまで煮込んでいく。（約４０分）
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7
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（途中で煮詰まりすぎるようだったら、水を加えて調整する）肉が柔らかくなったらキャベツを加え、更に煮込んでいく。（１０分）
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8
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仕上がる直前になったら、別で茹でておいたじゃが芋と青味を加えて温める。
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9
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塩・胡椒で味を整えて完成！<(^^)/
煮汁の濃度は水を加えて調整しましょう～！◎お好みでタバスコをかけて召し上がれ～
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
これからの時期に身体温まるシチューはいかがですか(^^)/
手作りなのにとっても簡単です！！ 素材の味を生かしてます(*^_^*)
手作りなのにとっても簡単です！！ 素材の味を生かしてます(*^_^*)
