■スペアリブと大根のケチャップ煮込み■

スペアリブは全体に塩コショウを振り、5分ほど置く。
大根は２ｃｍ幅の半月切り、玉葱はくし切りにする。

圧力鍋に★を入れて中火にかける。

スペアリブ全体に強力粉をしっかりつけてサラダ油を熱したフライパンで強火で焼く。

火にかけて沸いた【2】の圧力鍋へ加え蓋をして圧がかかった状態になったら、弱火で20分。
その後圧が抜けるまで自然冷却。

その間に別の鍋で大根を5分ほど下ゆでして臭みを取り、冷水に取る。
綺麗にした鍋にその大根を並べる。

圧力鍋の中身を大根を並べた鍋に移して時々混ぜながら弱火で30分～35分煮込んで最後に塩で味を調えて完成。