おつまみおかず☆砂ずりネギ炒め

砂ずりは筋抜きをし､一口大に切る。※臭みがある場合はお酒に漬け､軽く湯通しし､臭みを取ります。長ネギは斜め切りに。

※をボウルに入れタレ作り。タレを作ったら (湯通しした場合は少し冷ましてから) ずりを入れ､揉んでタレ漬けにして下さい。

ラップをし､冷蔵庫に15分～20分寝かせタレを馴染ませます。時間が無い時は､省略して揉み込むだけでOK!

ずりに火が通ったらネギを入れ炒めます。ネギがしんなりしたらタレを入れ更に炒める。

塩こしょうと粗挽きこしょう(お好みで)で味付けし､最後に水溶き片栗粉でとろみを出せば完成☆