簡単！水を使わないトマトカレー

じゃがいもは炒める際に崩れるので少し大きめに切ります。電子レンジか茹でてお箸がスッと通るまで柔らかくします。

弱火で熱したフライパンに薄切りのにんにくを炒めます。にんにくの香りが強くなり、収まってきたらにんにくを取り出します。

中火でみじん切りにした玉ねぎを入れ、塩を小さじ１杯いれ薄いきつね色になるまで炒めます。

ひき肉に火が通ったら、じゃがいもをいれ、全体に広がるようにカレー粉を入れます。少しとろみがでればGoodです。

全体にカレー粉が混ざりドロドロとし始めたら、トマト缶をそのまま入れます。

トマト缶を入れたあと、１０分程度煮込みます。長く煮こめば甘さが増します。