冬ランチに❤海老のトマトクリームリゾット

冬ランチに❤海老のトマトクリームリゾットの画像

Description

まろやかなコクのトマトクリーム味❤簡単にできて少しだけリッチな気分!?のリゾットです。サラダと一緒にランチにどうぞ~☆

材料 (4人分)

1/2個
200g程度(お好みで)
バター
大さじ4
1缶
3カップ(600cc)
白ワイン
1/4カップ(50cc)
固形スープ
1/2個
20−50cc程度(お好みで)
3膳
砂糖、塩、コショウ
各少々

作り方

  1. 1

    みじん切りの玉ねぎをバター大さじ2で炒めます。(こげないように注意)

  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら、バターを足して、ご飯を入れ、焦げないように弱火で10分程度、かきまぜつつしっかり炒めます。

  3. 3

    別鍋で海老を炒め(油分量外)、白ワインを入れて鍋についた旨味をこそげ、ワインごと海老を、ご飯の鍋に投入します。

  4. 4

    トマト缶、固形スープ、水を加えて、ふたをし、沸騰したら火を弱めて10分程度煮ます。

  5. 5

    生クリームを加えたら分離しないよう弱火で少し煮ます。砂糖・塩で味を調えコショウをふって出来上がり❤

  6. 6

    器にもって、刻んだシソを添えてめしあがれ☆

コツ・ポイント

ご飯を炒めることで、雑炊と違う仕上がりになります。また、生クリームがトマトの酸で分離しやすいので、クリームを入れたら煮立てないこと。仕上がりがなめらかになります。

このレシピの生い立ち

大好きなトマトクリーム味&海老を合わせてみました。
レシピID : 1662600 公開日 : 11/12/31 更新日 : 12/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
あずあずx
エビではなく、かにで♡ 美味しくできました★゛

カニとは豪華な!チーズもとろっと美味しそう♪ありがとう☆

写真
のぞみチョコレート
簡単にとても美味しくできました(*^◯^*)

作ってくれてありがとう♪ 海老もご飯もふっくら美味しそうー!

初れぽ
写真
かりがりんこ
お友達とのランチに♪コクがあって美味しかったです。粉チーズプラス

掲載遅れすみません!ありがとうございます。粉チーズおいしそう