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クリームチーズマフィンin　りんご

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Description

クリームチーズの入った生地に、リンゴのシロップ煮をin☆すりりんごも生地に加えて、よりリンゴとなじむようにしました＾＾

材料 （10個）

☆リンゴ
3/4個
☆水
500ｃｃぐらい
☆砂糖
大さじ５
☆カルヴァドス
大さじ２
薄力粉
100ｇ
ベーキングパウダー
3.5ｇ
バター
40ｇ
グラニュー糖
30ｇ
牛乳
30ｇ
すりりんご
1/4個
クリームチーズ
100ｇ
卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    リンゴ3/4個を角切りにして、砂糖水、
    カルヴァドス大さじ２を加えて、好みの固さまで煮詰める。

  2. 2

    写真

    室温に戻したクリームチーズとバター、グラニュー糖を混ぜ、クリーム状にする。
    粉類は一緒にふるって置いておく。

  3. 3

    写真

    卵をリュバン状まで泡だてる。低速1分できめ細かくする。
    オーブンの余熱を入れる。180度

  4. 4

    写真

    ２のクリームチーズにすりリンゴ、牛乳３の卵をin。
    ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    マフィンの型にいれて、180度20-25分焼成。

  6. 6

    写真

    出来上がり☆

コツ・ポイント

リンゴのシロップ煮は洋酒を香りづけに入れたけど、なくても足しても、お好みでOK☆
もう少しふわっとしたいときは、ベーキングパウダーを少し多めに入れてください。焼き加減が足りない時は、１～２分ずつ足してください☆

このレシピの生い立ち

リンゴをたくさんいただいたので、クリームチーズと混ぜて、マフィンにしてみました。
レシピID : 1663241 公開日 : 12/01/01 更新日 : 12/01/01

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クリームチーズマフィンin　りんご
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