我が家の手作りおせち☆ミートボール
☆オリーヴ☆
作り方
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1
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今回はモモ肉をフードプレセッサーにかけて、挽肉にして使いました。
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2
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椎茸やマッシュルームは、粗いみじん切りにしておく。
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3
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ボウル等に挽肉とマッシュルームを入れ、パン粉、生姜、めんつゆ、酒を加える。
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4
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更に卵を加えて手で良くこねる。
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5
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全体がまとまり、粘りが出てくるまで良くこねる。
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6
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小さめのフライパンに、大さじ2程度のサラダ油をしき、お団子状に丸めた⑤を焼く。
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7
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お団子の表面に焼き色がつく程度まで焼けたら、一度取り出しておく。
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8
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別のボウル等にタレ調味料★を入れて、良く混ぜ合わせておく。
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9
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⑦のお団子を綺麗なフライパンに戻し中火にかけ、⑧のタレを廻し入れる。
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11
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タレごと密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日ほどは保管できます。
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12
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ウズラの卵と一緒にピックにさして、おせちやお弁当にどうぞ！
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コツ・ポイント
椎茸の代わりに、おせちで余ったレンコンをいれても美味しいです。
このレシピの生い立ち
余りもの材料から出来た一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆オリーヴ☆
