名古屋名物☆インディアン鉄板スパ

下ごしらえをします。

豚肉：食べやすい大きさに切ります。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ：粗みじん切り

生姜、にんにく：みじん切り

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、生姜・にんにくを炒めます。

香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を入れ炒めます。

一旦火を止め、カレールーを溶かします。

ルーが溶けたら、赤ワイン・トマトピューレを入れ、弱火で30分ほど煮込みます。

カレーを煮込んでいる間に、パスタを茹でます。

表示時間より、1分早めに湯からあげます。

熱した鉄板にサラダ油をひき、よく溶いた卵を流しいれます。

火を消し、パスタ・カレーをかけて完成です。