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玉ねぎはスライスして水にさらす。きゅうりは輪切りにして塩で揉んで、水分を出す。
おからにツナ缶をオイルも一緒に入れる。①の玉ねぎ・きゅうりを入れ混ぜる。
レモン汁・塩こしょうで味を調えたら出来上がり。