ラフティー~沖縄・豚の角煮~
Description
コトコト煮つめて出来上がり!
材料
(4人分)
400~500g
かつおだし
1カップ(約250cc)
1カップ(約250cc)
黒糖(砂糖・三温糖でも可)
60g
■
醤油(あわせたものを2~3回分けて入れる)
こいくち
大さじ2
うすくち
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
保存用に作るなら味を濃い目に。
普段は三枚肉で作っています。
冷凍での保存も可。
普段は三枚肉で作っています。
冷凍での保存も可。
このレシピの生い立ち
実家でお正月に作っていたラフティー(沖縄の豚の角煮)