牛蒡と豚肉の炒め煮

牛蒡は皮を洗い流し、十字に切り込みを入れ、ささがきにして水にさらしておきます。

豚肉はほぐして塩・こしょうをふります。グリーンピースは電子レンジで1分加熱します。

鍋を熱してごぼうをから煎りにします。

煮立ったら中火にしてアクを取り除きグリーンピースと調味料を加えます。

煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮にして完成です。