幸せの一口♡おつまみチーズケーキ＊

クリームチーズと卵は常温に。ハムは1cm角にカット。ドライフルーツはお湯に浸けて柔らかくした後、水気をよく切ります。

＊ボトム＊
バターをレンジに掛け溶かしておきます。
クラッカーをビニール袋に入れ、その上から麺棒を転がして粉々にします。

ビニール袋に溶かしバターを加え、よく揉んでなじませたら、型に敷き詰めます。指でぎゅっと押し込むように。。

コーンスターチ・ハム・水気を拭き取ったドライフルーツを入れて混ぜ合わせます。

(5)を(３)のボトムの上に流し入れ、180度に予熱したオーブンで35～40分程焼きます。

焼けたら粗熱を取り、冷めたら型のまま冷蔵庫で冷やします。
出来れば一晩置いた方が味が馴染んでおいしくなります＾＾

チーズとハムの塩気に、ドライフルーツの甘さがよく合います♡

＊塩気がある方がおいしいですが、クレイジーソルトは入れすぎるとしょっぱいので注意。。2gで結構しっかり塩味です。

＊一人分を大きく切り分ける場合は、クレイジーソルト1g強くらいでちょうどいいかもしれません。