✿塩麹きのこで作る✿厚揚げと白菜の煮物

✿塩麹きのこで作る✿厚揚げと白菜の煮物

Description

塩麹きのこの旨みと白菜の優しい甘味で美味しいです♬ご飯にのせて丼ぶりにしちゃっても合うよ(^_-)-☆

材料 (3~4人分)

厚揚げ
1枚
白菜
1/8株
塩麹きのこ(ID :1671880
1/2カップ
生姜みじん切り
大さじ1
適量
200㏄
しょう油
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉・水各大さじ2で作成

作り方

1

白菜は食べやすい大きさに切る。
厚揚げは縦半分にしてから1㎝幅に切る。

2

フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。いい香りがしてきたら、白菜を加えて数分炒める。

3

白菜の上に厚揚げを並べ、その上に塩麹きのこをのせ、水を鍋肌から入れる。沸騰したら蓋をして弱火で15~20分蒸し煮にする。

4

白菜が柔らかくなったら、しょう油を加えて、優しく混ぜ合わせて味をなじませる。

5

水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。仕上げにごま油を少量加え、混ぜ合わせたら出来上がり☆

6

写真

ごはんにのせて、丼ぶりにしてみました。

コツ・ポイント

厚揚げの脂抜きはお好みですが、酸化した油で体がサビないように実施することをオススメします♪
白菜が煮えるまで絶対にかき混ぜないことです。
しょうがをにんにくにしてもおいしいと思います。
水溶き片栗粉は様子をみながら使って下さい。

このレシピの生い立ち

塩麹きのこと冷蔵庫にあったもので作ってみました。
レシピID : 1673817 公開日 : 12/01/14 更新日 : 12/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

12/07/22

写真

体によさそうな、優しい味でした(´ー`)

小林えりぽ

白菜が柔らかく煮えていて美味しそうですね。つくれぽありがとう

12/03/13

写真

連日ご免ね;積雪になり温かく美味しいものが恋しい❤やっぱり美味❤

さらだaaa

キャー速攻リピ感激♬♬本当にすっごく嬉しい✿れぽありがとう

12/03/11

First tsukurepo mark
写真

塩麹きのこの旨みがしっかり染みて美味し~❤生姜効果でポカ②嬉し❤

さらだaaa

Wれぽ感激♬出来立ての美味しそうな感じが伝わってきます✿