■豚肉とじゃが芋のこくうま味噌煮■

じゃが芋は乱切りにして、玉ねぎはくし切り、にんじんも乱切りにします。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。

大きめのフライパンにサラダ油を熱し、【1】の具材、赤唐辛子を入れ強火で炒めます。

玉ねぎがしんなりして、全体に少し焼き色がついたら、★を加え混ぜ、沸いたら落とし蓋をして弱火で30分煮込みます。

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。