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パパの好きな♪「酢豚」(^.^)

パパの好きな♪「酢豚」(^.^)の画像

Description

合せ調味料を作って肉を揚げておけば簡単！肉を魚や海老に変えても美味しいですよ♪

材料 （２～３人分）

豚肉角切り
３００グラム
干し椎茸
３～４枚
人参
９０グラム
玉葱
中１個
ピーマン
３個
ニンニク
１片
生姜
５～７グラム
豚肉漬け汁
醤油大匙１・５、酒大匙１
豚肉の衣
片栗粉、小麦粉各大匙１・５
■ 合せ調味料
水、酢、ケチャップ
各大匙２
醤油、日本酒
各大匙１
砂糖
大匙１・５
ゴマ油、
小匙１
揚げ油
適宜
水溶き片栗粉
水大匙１：片栗粉大匙１
サラダ油
小匙１

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸は水で戻す人参は一口大に切り茹でるニンニク生姜は薄切り玉葱ピーマン椎茸は食べやすく切る肉は漬け汁に１５分位漬ける

  2. 2

    写真

    小麦粉と片栗粉を合わせた物をビニール袋に入れ漬け汁を切った肉を入れ衣を付ける。

  3. 3

    写真

    ②の肉を油で揚げる合せ調味料を作っておく。水溶き片栗粉も作っておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油をしきニンニク生姜を炒め香りが出たら椎茸を炒め残りの野菜も入れる玉葱が半分くらい火が通るまで炒める

  5. 5

    写真

    ④に合せ調味料を入れ煮立ったら②の肉を入れ様子を見ながら水溶き片栗粉を入れ火を止めてゴマ油をかける。出来上がり！

コツ・ポイント

④で野菜類は火を通し過ぎると見た目も味も良くないので注意！⑤で水溶き片栗粉を入れる時少しずつ入れて下さい！軽いトロミがベストです♪

このレシピの生い立ち

主人は酢豚が大好物！感謝の気持ちを込めて作ります♥
レシピID : 1674856 公開日 : 12/01/16 更新日 : 12/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (21人)
2024年2月3日
写真
yesmama
肩ロース肉があり、酢豚を😊一皿で野菜もたっぷり摂れるのも嬉しく、ケチャップベースもお気に入り💕今日は節分、福を取り込みたいですね
#パパの好きな♪「酢豚」 #酢豚はこれ #酢豚の御馳走 #酢豚を美味しく #酢豚簡単本格中華 #酢豚欲満たされた！ #酢豚の定番レシピ

yesmamaさんこんにちは！酢豚で栄養チャージですね♪素敵なレポ大感謝╰(*´︶`*)╯♡楽しい週末をお過ごしください♪

2024年1月13日
写真
フジぽん
結婚当初から酢豚大好きな夫〜結婚記念日は大好物なもので👏1.5倍作たっぷり食べ大満足そう🤤味付け材料全てお任せ🙆‍♀️有難うございます
#夫のお気に入り #夫の大好物 #何度もリピート中 #定番おかず #定番メニュー #豪華に見えるご馳走 #ご飯がすすむおかず #今年も宜しくお願い致します

フジぽんさんこんばんは♪結婚記念日のお祝いにレポして頂き感激です！とっても美味しそうです♡今年も宜しくお願いします（╹◡╹）♡

2023年9月24日
写真
エセベジタリアン
冷蔵庫の余り物を、この調味料で和えました。美味しかったです❗️（ナス、ピーマン、油揚げ、きくらげ）
#ナイス調味料
2023年9月17日
写真
yesmama
一昨日酢豚を食べたくなりお世話になりました❣️残暑厳しくお酢を欲します☺️野菜もたっぷり頂ける酢豚、久々に美味しかったです💕有難う
#パパの好きな酢豚 #酢豚はこれ #酢豚の御馳走 #酢豚を美味しく #酢豚簡単本格中華 #酢豚の定番レシピ #酢豚サイコー！ #中華気分 #中華メニュー
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