ショルバ（スープ）

鶏肉は、小さ目のサイコロ状に切っておきます。にんにくはみじん切り。

人参、玉ねぎ、セロリは鶏肉と同じくらいに切る。
香菜（パクチー）は、茎を除いて適当な大きさに切って水にさらしておく。

オリーブオイルでにんにくを炒めて、香りが出たら、鶏肉、人参、玉ねぎ、セロリを加えて焦げないように炒める。

更に20～30分煮る。
食べるちょっと前にショートパスタを加える。

器に入れた後に、香菜は、お好みでトッピング。
豆板醤もお好みの辛さに加えて。