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クリームマッシュポテト

クリームマッシュポテトの画像

Description

生クリームを贅沢に使った、濃厚なマッシュポテトに仕上げました＊゜お肉料理には欠かせませんね♪しっかり練りあげて美味しく♪

材料 （4人分）

じゃがいも
中5個
水
じゃがいもひたひた
生クリーム
100ml
牛乳
大さじ2
バター
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて、縦半分に切り１cmほどの厚さに切っておきます。

  2. 2

    鍋にじゃがいもをいれ、じゃがいもがひたひたに浸かる程度の水を入れます。
    火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でます。

  3. 3

    茹で汁をきり、柔らかくなったジャガイモを潰します。
    なめらかな仕上がりにするには、熱いうちに裏ごしして下さい。

  4. 4

    潰したじゃがいもを鍋に戻し、生クリーム・牛乳を加え弱めの中火にかけます。
    もったりとヘラにつく程度まで練りあげます。

  5. 5

    バターを加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調えたらできあがり♪

  6. 6

    写真

    黒こしょうをピリッと効かせるかせるとおいしいです♪

コツ・ポイント

じゃがいもの品種は、男爵がおすすめ♪
コロッケやポテトサラダ等と同じで、ほくほくして崩れやすい男爵を使うとおいしくできますよ。
さっぱりとしたマッシュポテトにしたい場合は生クリームと牛乳の分量を逆にしてもいいです♪

このレシピの生い立ち

大好きなマッシュポテト♪
ビーフシチューや赤ワイン煮、ハンバーグ等には欠かせませんね。
しっかり練りあげて、なめらかでもったりと美味しいマッシュポテトに…♪
レシピID : 1676319 公開日 : 12/01/17 更新日 : 12/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2016年9月18日
写真
りんごⓒ
ハンバーグのお供に♪いつ作っても滑らかで美味しすぎます♡

ありがとうございます♪

2015年2月16日
写真
Maria1029
チョコに使った残りの生クリームで！美味しかったです！

ありがとうございます♪

2014年4月21日
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りんごⓒ
母の誕生日に♪なめらかすぎます＠＠喉にするする入っていきました笑

ありがとうございます♪

2012年5月23日
写真
はるあきひと
クリーミーで美味しかったです♪

きれいな色でクリーミーさが伝わります♪れぽ感謝です♡

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mocomanma
クリームマッシュポテト
by mocomanma