♪大根と厚揚げのアジアン炒め♪

生姜10gとにんにくひとかけはみじん切りにしておく。
☆印の調味料を合わせておく。

干しえびは洗って、ひたひたの水につけておく。その後ザルにあげ、水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。

大根は乱切り・厚揚げは熱湯に通し食べやすい大きさの長方形に切る。万能ねぎは3cm長さに・人参とパプリカは5mm角に切る。

鍋に油大２を熱し、１と干しえびを炒め、香りがでたら鶏ひき肉を加えて炒める。

5の鶏ひき肉にほぼ火が通ったら、大根、厚揚げ、１の☆印調味料・人参・赤パプリカを加え10分煮る。

片栗粉大２を同量の水で溶いておく。6の味を調え、葱を加えトロミをつけ、仕上げに酢・胡麻油を加える。