クルミとチーズのメープルパン☆
Queenaya
作り方
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1
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☆以外の材料をHBに入れてよくこねる。うちは2回はコネてます。
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2
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HBより生地を取り出して30分くらい発酵させる。ラップや濡れ布巾をかけておく
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3
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膨らんだらげんこつでガス抜きをして丸めスケッパー等で8～10等分に切り分ける
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4
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クルミにメープルシロップを和えておく
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5
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長細く丸めて麺棒でつぶしてクルミとチーズを乗せる
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6
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2つに折り端っこからクルクルと巻いていく
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7
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こんな風に巻けたら、他も同じように具を乗せて丸め、ラップをかけて2次発酵させる（40分くらい）
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8
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倍に膨らんだら溶き卵（材料のあまり）を表面に艶出しに塗り、180℃のオーブンで25分程焼く。焼き色指定できれば薄めで
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9
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焼けたらすぐに取り出して粗熱を取る
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10
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ドライいちじくをカットして並べメープルをかけて巻いたものや
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11
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厚切りベーコンとカマンベールを巻いたものも美味しいですよ～♪
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コツ・ポイント
具を入れすぎるとあふれてしまって巻にくいです。
チーズはピザ用だと、ポロポロとこぼれるのでパラパラでないチーズの方が入れやすいです。
チーズはピザ用だと、ポロポロとこぼれるのでパラパラでないチーズの方が入れやすいです。
このレシピの生い立ち
クルミのパンが食べたくて、ほんのり甘くメープル風味にしたくって。でもしょっぱいチーズもアクセントにいいかな～って作ってみました♪
Queenaya
