★今夜は中華の日★本格酢豚★

★今夜は中華の日★本格酢豚★
★少し手間はかかっても、おいしい物が食べたい★試行錯誤の結果できたよ!つくれぽ30人達成しました!ブログも見てね!

材料 (2人分)

モモブロック豚肉
300g
豚肉の下味
★しょう油
小さじ2
小さじ2
★酒
小さじ1
適量
にんじん
1個
たまねぎ
1個
ピーマン
3個
たれの材料
○湯
2/3cup
○砂糖
大さじ4
○しょう油
大さじ2
○酢(黒酢)
大さじ2
○ケッチャップ
大さじ1
○酒
大さじ1
大さじ1

1

お肉を適当な大きさに切る。だいたい3~4cmぐらい。下味★印の片栗粉以外を入れて、肉をもみ、10分ほどつけておく。

2

にんじんは、適当なおおきさに切って、熱湯で5分固ゆでしておく。他の材料も切っておく。

3

下味をつけたお肉に片栗粉をふり、揚げ油で、からっとあげる。最後は強火で、できるだけからっとあげる。

4

たれの材料○印の片栗粉以外を混ぜてよく溶かしておく。

5

中華なべに油を多めにひき、野菜をたまねぎ、ピーマン、にんじんの順にいためる。野菜に火が通ったら、揚げたお肉を混ぜて、たれの材料に最後に片栗粉をとかし、さっととろみがでるまで、いためたら、出来上がり。

6

コツ・ポイント

★こつは、酢豚の素揚げの温度。初めは、弱火で、最後は強火でかりっとさせましょう!あつあつとろとろ、とってもおしいですよ。

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このレシピの生い立ち

美味しい中華が食べたくて。。。
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レシピID : 167910 公開日 : 04/11/03 更新日 : 09/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (39人)

11/04/24

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結婚後初めて作った酢豚☆かなりおいしかったです♪ごちそうさまです

たれすま

こちらこそ熱々の新婚さんに作っていただけて私まで幸せ!

11/04/15

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とても美味しくできました☆リピ決定です!!

Ohanam

大きめのごろっとした野菜が食欲増進!ありがとうございます!

11/04/06

写真

初☆手作り酢豚(^-^)とっても美味しかったです!定番決定です!

にゃんこ☆ごはん

初酢豚!ありがとうございます!定番決定感謝です!うれしい!

11/03/24

写真

鶏で酢鶏♪カリッと揚げるコツのおかげ様で、美味しく出来て感激❤

hirotofumi

お写真とってもおいしそう!私も今日は酢豚にしようかしら!笑

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Profile coco_soa 2007年11月01日 12:27
間違って2つもツクレポしちゃってごめんなさい;;
yukarin0306 2007年11月26日 13:52
coco soaさま

いえいえ!おいしい画像は大歓迎です!またよろしくお願いします!