土鍋で鯛めし
作り方
コツ・ポイント
鯛を焼くので魚の生臭みもなく旨みもしっかり出ます。
焼くときはあまり焼きすぎなくても大丈夫です。
ヒレはアルミをして焼くと焦げなくていいかと思います。
切り身などでもいいですが姿のほうがいい出汁がでますよ!
焼くときはあまり焼きすぎなくても大丈夫です。
ヒレはアルミをして焼くと焦げなくていいかと思います。
切り身などでもいいですが姿のほうがいい出汁がでますよ!
このレシピの生い立ち
父が釣った鯛をもらったので作ってみました!
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