居酒屋風♪子供も喜ぶつくねの照り焼き

玉ねぎはみじん切りにし、◎の材料を全てボウルに入れて粘り気が出るまでよく捏ねて６等分にする。

油をねっしたフライパンに長めの俵型（平べったく）に成形した①を並べて中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。

弱火にして蓋をし、５分蒸し焼きにする。その間に★を合わせておき、５分たったら蓋を取り★をまわしかける。

タレは煮詰めていき、とろみが出たら④のつくねの上にたっぷりとタレをかける。