鶏肉とセロリのシチュー (アメリカ)
作り方
コツ・ポイント
・胡椒をふだんよりはかなり多めに効かすのがポイントです。セロリの青臭さと合います。
・普通の鍋で調理しても大丈夫ですが、この場合少し野菜がとろけてスープが透明でなくなります。
・写真は鶏肉ではなく、牛肉で作ったものです。
・普通の鍋で調理しても大丈夫ですが、この場合少し野菜がとろけてスープが透明でなくなります。
・写真は鶏肉ではなく、牛肉で作ったものです。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住の伯母から母が教えてもらい、母から私に伝わった冬の定番料理です。