ピーマンの肉詰め

・最後に鍋に入れた後はお肉に火が通っていればOKなので、お好みのピーマンの柔らかさでストップしてください。
・お肉が足りない時は玉ねぎや人参、シイタケのみじん切りを入れて増やしてます。みじん切りは小さい方が肉汁が肉の中に残り美味しいです。

母親がよく作ってくれていたレシピを再現してみました。