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フライパンに折込みシートの材料を入れ、弱火でかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。ビニル袋に入れ、(平)冷凍庫で冷やす。
パン生地をHBに入れ、1時発酵まで済ます。取り出し、2等分し、15分ベンチタイム。
2を麺棒で長方形にのばし、1をのせる。周りは1cmぐらいあけておく。手前から寿司を巻くように巻いていく。
端はしっかり閉じる。縦に包丁で2つに切り、それを縄のように編む。油を塗ったパウンド型に入れ、2次発酵を約45分。
日立加熱水蒸気オーブンレンジの簡単パン(26)仕上がり強で焼く。