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テフロン加工のフライパンだと1丁そのまま豆腐を入れて炒る。
1がある程度細かく炒れたら、オリーブ油とミンチを入れ、炒める。
玉ねぎを写真のように切り、電子レンジで2分あたため。
人参を写真のように小さないちょう切りにする。
2に3と4を入れ少し炒める。
5に★と水500ccをいれ、全体に火が通るまで煮る。
火が通ったら、火を付けたまま、大1の水で溶いた片栗粉を回しいれる。さっと混ぜたら火を止める。
スパゲッティは湯がいて、ザルにあげ、適量のサラダ油を麺にからませておく。
8に7をかけて出来上がり。