ふわふわ!!南瓜のケーキの画像

Description

焼きたてはふわふわ、冷やすとしっとり南瓜ケーキ。
軽いのでぱくぱく食べれてしまいます!!

材料 (マフィンカップ約6個)

300g
バター
30g
はちみつ
大さじ1
1つ
30
小さじ1と1/2
40g
大さじ2

作り方

  1. 1

    南瓜はひたひたの水から茹でる。
    茹で上がりにザルにあけて再度鍋に入れて弱火にかけて豆乳加えて、マッシャーでマッシュ。

  2. 2

    バターはレンジで柔らかくする。
    ボウルに入れて泡だて器でクリーム状にする。

  3. 3

    2のボウルにはちみつ→常温で溶いた卵→加えます。ゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    3に冷めた南瓜加える。薄力粉→ベーキングパウダー→板チョコ加える。混ぜる。
    型に流しいれる。

  5. 5

    オーブン余熱は、180℃で25~30分
    出来上がり♪

コツ・ポイント

焼き加減がポイントです。

はちみつで甘さをプラスして自然の甘さの南瓜ケーキ!!

このレシピの生い立ち

義母からたくさん南瓜を頂きケーキを作成してみました。
レシピID : 1685425 公開日 : 12/01/25 更新日 : 12/01/25

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