野菜ゴロゴロ♬ミネストローネ

レンコンと人参と玉ねぎを５㍉角に切ります。

冷凍いんげんは1㎝、チョリソーは５㍉幅に切ります。

鍋にオリーブ油を熱し、レンコンと人参と玉ねぎを炒めます。全体に油がまわったら水を入れて蓋をして柔らかくなるまで煮ます。

固形コンソメとトマト缶とおろしにんにくを入れて、蓋はせず、弱めの中火でコトコト１５分くらい煮ます。

５分ほど煮たら、火を止めてブラックペッパーを振ってお皿に盛ったら出来上がりです♡

今回使ったトマト缶です。甘めなのでお砂糖いらずです。