貧血防止にマグロの血合い煮
Description
新鮮なマグロに血合い、解体で出るときに購入してみてください!生姜と焼き葱たっぷりで、甘醤油煮です
材料
(8人分~)
作り方
コツ・ポイント
aの調味料は味見をしながら、お好みの味に仕上げたらよいと思います。長葱早くと甘みが強くなり、生姜がマグロと大変相性が良いスパイスになります。
このレシピの生い立ち
デパ地下で、マグロの解体ショーそして新鮮な血合い部分が1キロぐらい載せてあり300円でいいよ、なかなか出ないんだこの部分は、煮物にいいよ!と一声に購入、ショウガも葱もあるので少し濃い目の味で煮ました。柔らかさと臭みがないのにビックリ!