天ぷら粉で★大阪人のたこ焼き

昭和黄金の天ぷら粉が1番おいしく出来ましたが、お好きな天ぷら粉でどうぞ。

ボウルに卵を割りほぐし、水を加え混ぜ、混ぜながらダマにならないように天ぷら粉を加える。

多少ダマになっててもok。そのまま少し寝かせておくと、ダマが消えてるはず。
その間にタコ等の具材を切っておく。

たこ焼き器を熱々に熱して油を塗り、生地を流し入れ、具を入れ、再び生地をかけて焼く。(鉄板に溢れるぐらいが適量)

溢れはみ出た部分を入れ込むようにくるくる回していく。お好みのカリカリ度まで焼けたら完成。