かねこ婆ちゃんの食べる白菜

白菜は小さく切ってから、軽く塩を振りかけ重石をして一晩おき、軽くしぼっておく。

ニンジン大根を千切りにし塩を振り30分おき水を切る。

材料の調味料を沸かし荒熱ととる。

水分を切った白菜を入れ一日おいて完成です。