青梗菜と人参のナムル

ゴマはフライパンで乾煎りしすり鉢ですって→塩→しょうゆ→ごま油と順に加えてあわせておく。

青梗菜は食べやすい大きさに、人参は皮をむいて短冊にきりさっとゆでる。

2.の水分をよくきって熱いうちに1.の和えごろもを手であえる。