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簡単リンク温まる～！大根と豚ひき肉のトロトロ煮
本掲載、７００レポ感謝★多めのトロトロ煮汁で体も心もポッカポカ♪オイスターソースとごま油で優しい味つけでもコクありです。
材料
（4人分～）
大根（大）
1/2本（700g）
豚ひき肉
200g
★めんつゆ（3倍濃縮）・酒・みりん
各大さじ4～
◎オイスターソース・ごま油
各大さじ1
片栗粉(トロミ用）
大さじ3～4
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2
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鍋に大根が浸るより多めの水と★を入れて煮る。
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3
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少し煮立ったら、ひき肉を入れ、よく混ぜる（ほぐれる）。
大根が柔らかくなるまで煮る。（20分～）
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4
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最後に、◎を入れ、かるく煮ただせたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
※味が薄ければ塩で調整。
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5
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コツ・ポイント
・煮込む時、水分が足りなくなったら水を足し、最終的に大根がひたひたになる程度が良いです。
・にんべんの3倍濃縮。
・煮汁たっぷりだと、体が温まります。
・甘めなのでみりんは調整して下さい。
・完成後、少し時間をおくと味が染みて美味しいです。
・にんべんの3倍濃縮。
・煮汁たっぷりだと、体が温まります。
・甘めなのでみりんは調整して下さい。
・完成後、少し時間をおくと味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供が病気の際、煮汁を多めにしたら温まる～～！いつもはめんつゆだけでしたが、オイスターソースとごま油を入れると、コクが出て美味しくなりました。すりおろし生姜を入れると更に温まります。白菜、ネギ、きのこ類等でボリュームアップします。
レシピID : 1690666
公開日 : 12/01/31
更新日 : 16/10/29
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17/07/16
おっ！人参もある～♪お野菜たっぷりで栄養満点だね～！
17/07/10
そりゃ～企業の血と汗と涙の結晶のオイスタソースですから～笑笑
17/07/09
これぞ親孝行♪節約食材で親を旨いと言わしめるんだから♡有難ぅ
17/07/06
おぉ～トロットロのあんがなんて美味しそぉ～なの♡ご飯にあう～