ごぼうサラダ

ごぼうはたわしなどで洗い土を落とし4cm長さに切る。
マッチ棒くらいの細切りにし、10分程酢水にさらしザルにあげる。

人参もマッチ棒くらいの細切りにする。

鍋にたっぷりの水を入れ火にかける。
沸騰したらごぼうと人参を加え、強火で1分茹でザルにあげる。

4.の粗熱がとれたらザルにあげ水気を切る。

ボウルにB.を合わせ5.を加え混ぜ、冷蔵庫で2時間程置く。