そのまま煮ただけのイカ（超やわらか）

イカを自然解凍します。刺身用でなくてもいいので、安い物で大丈夫です。

洗って、鍋に煮込み汁を入れ、冷たいうちから、落としぶたをして弱火でことこと煮込みます。ワタもそのままで。

ときどき火を止めて（出来ればアクをすくう）、翌日ぐらいまで繰り返すので、最初は薄いか？と思うぐらいの味で。

足もいっしょに煮込んで食べちゃいます。