リンゴ&チーズのタルト
作り方
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フードプロセッサーにタルト生地の材料を入れ、適当に混ざるまで撹拌、丸めてラップに入れて冷蔵庫で冷やしておく。
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★クリームチーズフィリング★
室温に戻したクリームチーズを良く練り、砂糖を加え更に練る。溶いた卵をダマにならない様に少しづつ加え、キャラメリゼで出た水分も入れる。
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5
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タルト生地を型に1.5cm程度に敷き詰め、190℃で18分焼く。
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6
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タルトが焼きあがったら放射状にリンゴを敷き詰め、クリームチーズのフィリングも入れ、今度は180℃で25~30分程焼く。(オーブンによって加減してください)
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タルト生地は二台分ありますので、残ったら冷凍庫で次の番を待たせて下さい・・・。タルト台で作ってもいいですが、高さが欲しかったのでケーキ型で順番に焼いていったら見た目にも成功でした♪画像できましたらアップしますね。
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コツ・ポイント
チーズは良く練らないとダマになるかも。