『果樹園の六月』風アップルワインケーキ
作り方
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3
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ひとつ目のボールに無塩バターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を入れて混ぜ、更に黄身だけをひとつづつ入れて混ぜます。
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4
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ふたつめのボールに白身を入れ、泡立て機でメレンゲを作ります。
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5
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バターの入っているボールにアップルワインを大3入れよく混ぜてから、メレンゲと粉類を半分ずつ入れてよく混ぜます。
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6
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はじめはしっかりと混ぜ、残り半分は軽くさっくりと混ぜます。
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7
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型に2㎝くらいの高さに流し入れ、その上にスライスしたりんごを並べます。170度で35分焼きます。
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8
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焼き上がったら熱いうちにアップルワインを表面に塗ります。
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9
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ラップをして冷蔵庫へ。当日はカリっとふわっとしていますが、3日以上置くとしっとりと更に美味しくなります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アップルワインの説明はこちら
http://www.asahibeer.co.jp/products/wine/brand/nikka/JNA7N.html
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