お手軽＊八朔と金柑のアーモンドパイ

パイシートを常温で軽く戻して、打ち粉をして麺棒で延ばしバットに敷く。

クッキングシートを敷いて重石を入れ、180度で空焼き。パイの縁がきつね色になったらOK。

荒熱を取って冷ます。冷めたら重石とペーパーを取る。

常温で戻したバターに砂糖を入れ、混ざったら卵を少しづつ入れ大体混ざったらアーモンドプードルを入れ良く混ぜる。

空焼きしたパイに、アーモンドクリームを入れ、二つ割りにして種を抜いた金柑と皮をむいた八朔を乗せる。

180度でしっかり表面に色がつくまで焼く。目安は美味しそう！って思う色。