かぼちゃの煮付け

かぼちゃはレンジにかけ柔らかくした方が切りやすいです。沸騰したら中火～弱火、落とし蓋をして汁気が少なくなるまで煮つめます。火が強すぎると煮くずれしちゃいます。後は、火からおろし味を馴染ませ完成です。

お婆ちゃんの大好きなかぼちゃの煮付け。
東京に来た時に教わりました。