鶏の釜飯

干し椎茸を１cupのぬるま湯で戻し、１～２㎝に切る。※戻し汁はとっておく。

ニンジン、タケノコは１～２㎝に切る。鶏肉はひと口大に切る。

鍋に椎茸のもどし汁、だし汁、★を入れ煮立て、タケノコ、しいたけ、ニンジン、鶏肉を入れ１０分程度煮る。

炊飯器に洗った米と煮汁を入れ、２合分の目盛りに合わせる。目盛りに足りない時は、水を足す。

炊き上がったら具と、さやいんげんを入れ５分蒸らす。

蒸らしたら、全体を混ぜウズラの卵を入れ、さらに1分程蒸らす。