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余り物がメインに！肉豆腐丼♪

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Description

お肉があまり無い…あるのは挽肉ちょっととお豆腐…。そんな時でもとっても美味しい丼が♪にんにく生姜味噌の風味でご飯が進む！

材料

ひき肉（本当は豚のみがいいかも！…今回は合びきで）
１５０ｇ
木綿豆腐
１丁
にんにく
１かけ …チューブで小さじ１/４
しょうが
１０ｇくらい …チューブで小さじ１/４
サラダ油
適量
★味噌
大さじ１ ・・・塩分の違いで味が変わるので調整を！
★しょう油
大さじ１
★みりん
大さじ１
★酒
大さじ１
★だしの素
小さじ１
★水
３００ｃｃ
小松菜
彩りに 適量
水溶き片栗粉
適量 大さじ１の片栗粉に水大さじ２～３くらいかな。
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐を軽く水切りする。
    豆腐を４～６等分に切りペーパーで包んで、レンジで２～３分、余計な水を捨て、置いておくと切れます。

  2. 2

    鍋にサラダ油、にんにく・しょうがのみじん切りを入れて香りを出す。

  3. 3

    そこにひき肉を入れて炒める。
    ＊チューブのときは跳ねるので、ひく肉と一緒に炒める。

  4. 4

    ★の材料をすべて入れて、豆腐を大き目の一口大に切って入れる。
    ことこと煮る。５分～

  5. 5

    ざく切りにした小松菜を加え、さっと火を通して、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    器にご飯をもって、あんかけをかけて、お好みで一味唐辛子をかけて完成！

  7. 7

    ブログで日々のお料理載せています
    (・∀・)http://ameblo.jp/piglet-style/

コツ・ポイント

特に無いくらい、簡単です( *´艸`)

このレシピの生い立ち

いつも作っている肉豆腐を丼にしてみました！
レシピID : 1702440 公開日 : 12/02/10 更新日 : 12/02/10

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余り物がメインに！肉豆腐丼♪
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