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みじん切りした玉ねぎ、人参を炒める。荒熱が取れたらパン粉、牛乳、合びき、たまごと一緒にこねる。
できたタネを四等分して、中に明治北海道十勝スマートチーズを入れて形を整えて焼く。
フライパンに残った肉汁にお湯少々とコンソメ、ウスターソース、ケチャップを入れてとろみがつくまで煮詰める。
ハンバーグにソースをかけたら出来上がり。