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大豆のかりんとう

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Description

子供も大好きな素朴な味。

材料

Ａ　大豆
１／２カップ
　　牛乳
７０ｃｃ
　　砂糖
大さじ１
　　サラダ油
大さじ１
Ｂ　小麦粉
２００ｇ
　　ベーキングパウダー
小さじ２
Ｃ　黒砂糖
１００ｇ
　　水
大さじ２

作り方

  1. 1

    大豆は一晩水につけ、フードプロセッサーなどで細かく砕く（ゆで大豆でも可）

  2. 2

    ＡとＢを混ぜ合わせ、かたまりになったら打ち粉をして、割り箸ぐらいの太さにめん棒で伸ばす。

  3. 3

    ３㎝くらいの長さで切る（サクッと食べたい感じなら細め、食べごたえありなら太めに）

  4. 4

    写真

    フライパンに油を多めに入れ、低温で揚げ焼きする

  5. 5

    写真

    Ｃを火にかけ黒砂糖をよく溶かし④にからめる

コツ・ポイント

揚げるのは、固めにじっくりと。５の黒砂糖をかけなくても、ドーナツ感覚で美味しいですので、小さいお子さんにはそのままで食べたらいいと思います♪

このレシピの生い立ち

幼稚園で食べて、美味しかったんで
実験的に作ってみました♩
レシピID : 1708734 公開日 : 15/08/27 更新日 : 15/08/27

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大豆のかりんとう
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