シャキッと美味しい鶏団子

蓮根の皮をむき粗切りし、ビニール袋に入れてすりこぎで食べやすい大きさに砕く。人参、しいたけ、ねぎは少し粗めのみじん切り。

鶏ひき肉に１とスマートチーズのさいの目切り、すりおろししょうがに調味料を加えよくこねる。

食べやすい大きさに団子を作り、フライパンにごま油を熱し焼く。少し焦げ目がついたら裏返しふたをして、中まで火を通す。