＊辛くない！まろやか～なグリーンカレー＊
アメリカ在住ビスコ
作り方
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1
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私が使うグリーンカレーペースト。色々試してお気に入りを見つけてください。
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2
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私が使うココナッツミルク。これも自分のお気に入りを探してね！
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3
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野菜をすべて一口大に切り、鍋にいれる
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4
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塩を全体にふりかける
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6
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野菜を茹でている間に、鶏肉を一口大に切り、熱したフライパンに油をひき炒める。お好みでこしょうを少々。
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7
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鶏肉がきつね色にいたまったら、野菜が大体柔らかくなっているのを確認し、肉を鍋に入れる
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8
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グリーンカレーペーストを入れて、鍋を強火にかけ、全体を混ぜながら煮る
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9
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（お好みで）ここで、すりゴマを入れると、まろやかになります◎ なくても大丈夫！
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10
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ペーストが馴染んだら、火を止めココナッツミルクを入れて混ぜる
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11
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お皿にお米とグリーンカレーをついで完成♪パクチーがあればお好みでのせてください
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コツ・ポイント
野菜はじゃがいも、マッシュルーム、カリフラワーなども入れられます。たくさん入れる場合は野菜を煮る時間にも気をつけてください。
鶏ささみを使う場合は、すじをとるのを忘れずに！鶏肉はもも肉でもムネ肉でも何でも大丈夫です。
鶏ささみを使う場合は、すじをとるのを忘れずに！鶏肉はもも肉でもムネ肉でも何でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクをペーストより先にいれるレシピもあるようですが、私が辛いカレーが苦手なのと、ココナッツミルクの味を活かしたかったので、色々試したところ、まろやかで辛くないグリーンカレーができました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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