★おからと豆のサラダ★
★miya★
作り方
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1
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↑今回使用したサラダ豆。
きゅうりは薄くスライスして塩小さじ1／2(分量外)をかけてもんでおく。
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2
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おからを耐熱皿等に広げ、大さじ1の酒をふりかけ、軽くラップして2分30秒チン。軽く混ぜて今度はラップなしで3分チン！
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3
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おからが熱いうちに砂糖とめんつゆをふりかけて全体になじむようよく混ぜる。
ここがポイントです♪
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4
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冷めたらマヨネーズ→豆乳と加えて混ぜる。
次にきゅうり、サラダ豆を加えてさっと塩コショーで味を整えたら完成！
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5
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ぼそぼそなら豆乳を多めに。今回はきゅうりだけですが、玉葱や茹でかぼちゃなど足すとさらにボリューミー (っ´∀｀)っ))
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6
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かぼちゃを足す場合は、マヨと豆乳の量を少し増やしてゆるくしたほうがよりクリーミーで美味しいです♡
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7
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追記：言うまでも無くですが、おからは新鮮なうちに使用、作ったら冷蔵庫保管でなるべく早めに食べきるようにして下さいね。
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8
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2013/6/2
＜おから＞カテゴリ掲載♫
2015/6/21
＜話題入り＞感謝♡
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コツ・ポイント
うちはレンジ500Wで使用です。
マヨネーズの量はおからがベチャベチャにならない程度に様子見て入れてください。
豆乳苦手な方は牛乳でも可です。ぽそぽそ感を感じないなら入れなくてもOKですが、私的には是非「豆乳」入れて欲しいです(笑)
マヨネーズの量はおからがベチャベチャにならない程度に様子見て入れてください。
豆乳苦手な方は牛乳でも可です。ぽそぽそ感を感じないなら入れなくてもOKですが、私的には是非「豆乳」入れて欲しいです(笑)
このレシピの生い立ち
もう売ってないんだけど、某デパ地下で売ってたおからのサラダをどうしても再現したくて居酒屋さん巻き込んで出た結果(笑)やっと近い味ができたので。
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★miya★
