烏賊ボールと里芋煮

里芋は、皮を剝いて一口大に切る。
烏賊は、皮をむき、一口大に荒く切る。玉葱は、あらみじん切り。

荒く切った烏賊をフードプロッセッサーにかけてみじん切りにして、玉葱を入れて混ぜあわす。

ボールにうつして、（＊）調味料、卵、小口切にした青ねぎ、片栗粉を入れてよく混ぜあわす。

調味料を入れて、沸騰している中へ、烏賊のつみれ状のものをスプーンで形作り入れる。弱火で６～７分煮込む。

里芋が煮えたら火を止めて、盛り付け。