ブリのソテー*〜きのこソースで*

ブリのソテー*〜きのこソースで*
照り焼き・ブリ大根・・・でも今日はちょっと変化をつけて、こんなソテーはどうでしょう?

材料 (4人分)

ブリ切り身
4枚
小麦粉
適量(大さじ1くらい)
塩胡椒
少々
きのこ(今回はぶなしめじ)
1/2袋
醤油
大さじ3
大さじ3
大さじ2
大葉
お好みで

1

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ブリは塩胡椒した後、小麦粉をまんべんなくまぶしておきます。ビニール袋に粉を入れて切り身をその中で振るようにすると楽チン

2

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きのこは粗めにきざんでおきます

3

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ソースを混ぜておきます。オリーブオイル大さじ3、醤油大さじ3、みりん大さじ2、にんにく約小さじ1です。

4

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フライパンにオリーブオイル少々を入れブリをソテーします。ブリからも脂が出るので、少なめで。火が通ったら取り出します。

5

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フライパンに残った油をペーパーで軽く拭き取り、きのこを炒めます。ソースを入れ、軽く煮詰めるように合わせていきます。

6

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お皿にブリをのせ、上からキノコソースをかけて完成。お好みで大葉をのせてみても合いますよ〜^^

コツ・ポイント

きのこは今回ブナシメジを使いましたが、他のものでも美味しいと思います。
ブリから脂がでますので、ソテーする時のオリーブオイルは少なめで☆

このレシピの生い立ち

お安く出てる新鮮なブリ。簡単にちょこっと変化をつけてソテーにしてみました^^
オリーブオイルと醤油、にんにくの組み合わせが好きなので。
レシピID : 1712035 公開日 : 12/02/19 更新日 : 12/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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えのきもいれました。ボリュームがでておいしかったです!

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レシピお試し&すてきなれぽありがとうございます♡

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ニンニクの香りが食欲をそそりますね♪美味しかったです(^^)

雷光駿

レシピお試し&すてきなれぽありがとうございます♡

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キノコのソースおいしかったです♡またキノコたっぷりで作ります!

もっさん15

レシピお試し&すてきなれぽありがとうございます♡

16/01/07

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今までにない味付け!美味しかったです!また作ります!

ずんだもちようこ

レシピお試しありがとうございます。ぜひまた献立にしてください

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