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焼トマト＆南瓜ソースで❤チーズチキン

焼トマト＆南瓜ソースで❤チーズチキンの画像

Description

粉チーズでカリッと焼いたジューシーチキンはガーリック風味…焼トマトとかぼちゃのソースで❤

材料 （4人分）

鶏むね肉（ももでもOK）
2枚
◎酒
大さじ1
◎ニンニクすりおろし
1片分（お好みで）
◎生姜すりおろし
1片分（お好みで）
◎コショウ
少々
粉チーズ
大さじ2
片栗粉
大さじ2
オリーブ油
適宜
■ 付合せ、ソースの材料
トマト
1個
かぼちゃ（皮を除く）
1/8個
水
100cc
コンソメキューブ
1/3個
牛乳
150cc

作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂肪や筋を除き食べやすい大きさにそぎ切りし、◎で下味を付けておく。

  2. 2

    ビニール袋に粉チーズと片栗、1の鶏肉を入れシャカシャカ…フライパンに油を2~3㎜程熱し、皮目から揚焼きする。

  3. 3

    焼色が付いたら返し蓋をして2~3分。蓋を取り裏面にもしっかり焼色が付ける。

  4. 4

    余分な油を拭き取り、空いたスペースで薄切りのトマトを片面10秒位ずつ焼き、あれば軽くオレガノを振る。

  5. 5

    鍋に南瓜、水、コンソメを入れ、蓋をしてコトコト煮る。南瓜が柔らかくなったら潰してペースト状にし牛乳を入れ温まったら盛付。

  6. 6

    お皿に5の南瓜ソース、3のチキン、4のトマトの順にのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

チキンだけでも充分美味しいです☆
トマトは焼くと甘味が増し、オレガノがあれば更に風味良く仕上がります☆
焼トマトとかぼちゃソースをプラスするだけで、見た目もお腹もちょっと嬉しい☆
かぼちゃの皮はスープや味噌汁に入れて食べちゃいましょ☆

このレシピの生い立ち

好きなものを組み合わせて…いつものチキンソテーをアレンジしてみました♪
レシピID : 1712972 公開日 : 12/02/21 更新日 : 14/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年8月10日
初れぽ
写真
Fikamamma
焼きトマトの甘みが絶品!カボチャと良く合うソースでした☆

嬉しい初れぽ大感謝♫素敵なれぽ届けてくれて有難う～❤

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hitkat
焼トマト＆南瓜ソースで❤チーズチキン
by hitkat