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お米はかために炊いておく。（お米を炊いている間に具の調理をする）
ごぼうはささがきにし、あく抜きしておく。しいたけ、油揚げは薄切りにする。もも肉は1ｃｍ角くらいに切る。
油をひいた鍋でもも肉を炒め、残りの具と砂糖を入れ、弱火でしっとりするまで炒める。
3にみりんと酒を加え、弱火で10分くらい煮る。さらにしょうゆを加え、汁けが少なくなるまで煮詰める。
炊きあがったごはんに4を加えて混ぜ、少し蒸らす。出来上がり！！
Ruannon
